Υποτονική είναι η κίνηση στους φούρνους της Καρδίτσας, οι οποίοι με την σειρά τους προσαρμόζουν την παραγωγή στη μειωμένη ζήτηση και κυρίως στην παρασκευή ψωμιού και λιγότερο σε άλλα αρτοσκευάσματα.
Το Karditsalive.Net επικοινώνησε με τον πρόεδρο των αρτοποιών του νομού κ. Πετρινιώτη, ο οποίος μας ενημέρωσε ότι η προσέλευση του καταναλωτικού κοινού έχει μειωθεί σημαντικά λόγω των οδηγιών για παραμονή στο σπίτι και αυτοί που επισκέπτονται τους φούρνους αγοράζουν τα απολύτως απαραίτητα. Ο κόσμος, μας είπε παίρνει ένα δύο καρβέλια ψωμί και ίσως λίγο περισσότερο αν έχει έρθει από χωριά που δεν διαθέτουν αρτοποιείο.
Σε ερώτησή μας αν υπάρχει κάποια επιπλέον ζήτηση σε αλεύρι για την παρασκευή ψωμιού κατ’ οίκον, μας υπογράμμισε ότι όντως υπάρχει μία επιπλέον ζήτηση σε αλεύρι και μαγιά αλλά είναι μικρή και στη λογική του «προνοώ μήπως και το χρειαστώ». Στην περίπτωση δηλαδή που δεν μπορεί να βρει ψωμί, κάτι που δεν πρόκειται να συμβεί σύμφωνα με τον κ. Πετρινιώτη.
Σε ότι αφορά τώρα τον τρόπο λειτουργίας των φούρνων, μας είπε ότι δεν υπάρχει κάποια διαφοροποίηση προς το παρόν και το αν θα έχουμε αλλαγές σε ωράρια ή κάτι άλλο θα εξαρτηθεί από τις κυβερνητικές αποφάσεις και τις εντολές που θα λάβουν από την Ομοσπονδία τους. Ξεκαθάρισε όμως ότι ψωμί θα υπάρχει και μας υπενθύμισε για να γίνει απολύτως κατανοητό ότι δεν θα υπάρξουν ελλείψεις, ότι σε περιόδους μεγάλων κρίσεων οι φούρνοι επιτάσσονται και λειτουργούν.
Κλείνοντας την κουβέντα μας με τον κ. Πετρινιώτη μας ανέφερε πως στα παρασκευαστήρια και στα σημεία πώλησης των αρτοποιιών του νομού τηρούνται απαρέγκλιτα όλοι οι κανόνες ασφαλείας τόσο στην παρασκευή όσο και στη διανομή. Υπάρχουν σαφέστατες οδηγίες μας ανέφερε από την Πανελλήνια Ομοσπονδία, με βάση τα όσα έχουν ανακοινωθεί από τα αρμόδια υπουργεία. Χρησιμοποιούνται, τόνισε, μάσκες και γάντια παντού, γίνονται απολυμάνσεις, ενώ από σήμερα Δευτέρα εφαρμόζεται και ο έλεγχος στην είσοδο των φούρνων αλλά και η τήρηση των αποστάσεων.
Δεν μπαίνουν μέσα περισσότερα από 3-5 άτομα, ανάλογα το χώρο ενώ οι υπόλοιποι αναμένουν έξω από το κατάστημα.
Πηγή: Karditsalive.Net