8.2 C
Karditsa
Πέμπτη, 27 Ιανουαρίου, 2022

Παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες

Διαβάστε επίσης:

Πρόταση μομφής κατά της κυβέρνησης κατέθεσε ο Τσίπρας

Πρόταση μομφής κατά της κυβέρνησης με αφορμή την κακοκαιρία ζήτησε ο Αλέξης Τσίπρας....

ΕΦΚΑ: Αναδρομικά σε 120.000 συνταξιούχους

Ετος… αναδροµικών θα είναι και το 2022, τουλάχιστον κατά το πρώτο εξάμηνο, καθώς...

Στον ΕΛΓΑ Λάρισας ο Θανάσης Παιδής: Έρχονται πληρωμές για τους αγρότες

Το υποκατάστημα Λάρισας του ΕΛΓΑ επισκέφθηκε ο Θανάσης Παιδής, όπου είχε συνάντηση με...

- Advertisement -

Αν το μείγμα σας βγει πολύ αραιό, προσθέστε λίγη επιπλέον τριμμένη φρυγανιά ή αλεύρι, για να δουλεύεται καλύτερα
ΥΛΙΚΑ
½ φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα ΗΠΕΙΡΟΣ τριμμένη
1 φλιτζάνι του τσαγιού φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ τριμμένη
600γρ. ντομάτες κομμένες σε κυβάκια
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή τριμμένο στον τρίφτη
1 φλιτζάνι του τσαγιού φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα (μαϊντανός, άνηθος, δυόσμος)
2 αβγά ελαφρά χτυπημένα
5-6 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του) όσο σηκώσει
λάδι για το τηγάνισμα
αλατοπίπερο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
κεφαλογραβιέρα ΗΠΕΙΡΟΣ τριμμένη λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

- Advertisement -

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Πλένετε τις ντομάτες και τις ξεφλουδίζετε. Χαράζετε ένα σταυρό στη βάση τους και τις ρίχνετε σε καυτό νερό για 1 λεπτό. Αμέσως μετά τις ρίχνετε σε κρύο νερό και στη συνέχεια αφαιρείτε εύκολα τη φλούδα τους, τραβώντας τη με ένα μαχαιράκι. Τις κόβετε στη μέση, ζουλάτε να φύγουν ζουμιά και σπόρια και μετά τις τοποθετείτε σε ξύλο κοπής όπου τις κόβετε σε κυβάκια.
  2. Ρίχνετε τα κυβάκια της ντομάτας σε μια λεκανίτσα, προσθέτετε το κρεμμύδι, τα τυριά ΗΠΕΙΡΟΣ, τα μυρωδικά, τα αβγά, τη φρυγανιά, αλατοπίπερο και ανακατεύετε καλά με κουτάλι. Προσθέτετε αλεύρι, όσο σηκώσει μέχρι να γίνει το μείγμα ένα πηχτό κουρκούτι.
  3. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί και μετά βάζετε το λάδι σε ένα τηγάνι πάνω στη φωτιά να κάψει.
  4. Με ένα κουτάλι της σούπας παίρνετε κουταλιές από το μείγμα και με ένα δεύτερο του δίνετε στρογγυλό σχήμα και το βοηθάτε να πέσει στο καυτό λάδι. Όταν ροδίσει η μια μεριά, γυρίζετε τους ντοματοκεφτέδες να ροδίσουν και από την άλλη.
  5. Τους βγάζετε πάνω σε χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν και τέλος τους σερβίρετε σε πιατέλα, πασπαλίζοντας με επιπλέον τριμμένη κεφαλογραβιέρα ή φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Ροή Ειδήσεων

Πρόταση μομφής κατά της κυβέρνησης κατέθεσε ο Τσίπρας

Πρόταση μομφής κατά της κυβέρνησης με αφορμή την κακοκαιρία ζήτησε ο Αλέξης Τσίπρας. Αφορμή τόσο η διαχείριση της...

ΚΥΣΕΑ: Νέοι αρχηγοί σε Αεροπορία και Πυροσβεστική- Όλες οι αλλαγές

Με αντικείμενο τις τακτικές κρίσεις για την ηγεσία των Ενόπλων Δυνάμεων συνεδρίασε σήμερα υπό τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη,...

Στον δήμαρχο Τρικκαίων το νέο Δ.Σ. των τρικαλινών αστυνομικών

Εθιμοτυπική αλλά και ουσιαστική η επίσκεψη μελών του νέου ΔΣ της Ενωσης Αστυνομιών Υπαλλήλων Τρικάλων στον Δήμαρχο Τρικκαίων....

Βόλος: Καταδικάστηκε συμβολαιογράφος για σύνταξη πλαστής διαθήκης

Υπόθεση διαθήκης που συντάχθηκε από συμβολαιογράφο του Βόλου ενώ η 85χρονη γυναίκα νοσηλευόταν σε κλινική και δεν είχε...

Βόλος: Εν αναμονή της δικαστικής απόφασης για την τύχη των γραμμών του θρυλικού “Μουτζούρη”

Τα ασφαλιστικά μέτρα για το έργο της δημοτικής αρχής Βόλου, που καλύπτει τις γραμμές του ιστορικού τραίνου του...

Δ. Τρικκαίων: Ξεκίνησε η κατασκευή 2 κυκλικών κόμβων στα Τρίκαλα

Ένα ακόμη μεγάλο έργο ουσίας, με λύσεις για την κυκλοφορία οχημάτων, ξεκίνησε ο Δήμος Τρικκαίων. Από την Τετάρτη...

Στην ίδια κατηγορία: