8.2 C
Karditsa
Τρίτη, 4 Οκτωβρίου, 2022

Το ελληνικό super food λέγεται στραγάλι

Διαβάστε επίσης:

Μητσοτάκης για Τουρκία: Η ιστορία δεν ξαναγράφεται με πυροτεχνήματα

«Τιμούμε την επέτειο ίδρυσης της Νέας Δημοκρατίας με τους εκλεγμένους εκπροσώπους των πολιτών...

Από τα πιο υγιεινά σνακ, με ελάχιστα λιπαρά, τα στραγάλια (που στην ουσία αποτελούν ψημένα ρεβίθια) μπορούν δικαίως να χαρακτηριστούν superfood, κερδίζοντας επάξια μια θέση δίπλα στους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και μάλιστα «νικώντας στα σημεία”.

Αν και στην ουσία πρόκειται για όσπριο, το στραγάλι πωλείται στους πάγκους με τους ξηρούς καρπούς και μάλιστα σε προσιτή τιμή. Αυτός ίσως να είναι και ένας από τους λόγους που δεν βρίσκεται στην… πρώτη γραμμή της διαφήμισης.

- Advertisement -

Τα στραγάλια, ωστόσο, βάζουν κάτω σε ιδιότητες αρκετούς από τους ξηρούς καρπούς γιατί: έχουν ελάχιστα λιπαρά, πολλές πρωτεΐνες (περίπου 20%), αποτελώντας ταυτόχρονα σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα σακχάρων.

Είναι καλή πηγή υδατανθράκων (δύο χούφτες στραγάλια αντιστοιχούν σε μία μερίδα άπαχο κρέας και μία μερίδα μακαρόνια) περιέχουν πολλές φυτικές ίνες και πλεονεκτούν σε σχέση με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς σε βιταμίνη Α και β-καροτίνη, βιταμίνες απαραίτητες για την αναγέννηση των κυττάρων. Έχουν ακόμη βιταμίνες Κ και C.

Είναι επίσης πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο, μαγνήσιο. Τα οφέλη τους όμως για την υγεία δεν εξαντλούνται εδώ. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών στερολών με αποτέλεσμα να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της χοληστερίνης. Επίσης περιέχουν φυλλικό οξύ, το οποίο βοηθάει στην αναγέννηση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και προστατεύει από την αναιμία και τη θρομβοπενία.

Θερμιδική αξία:
Τα 100 γραμμάρια σκληρά στραγάλια περιέχουν 370 θερμίδες. και δίνουν περίπου 60 γρ.υδατάνθρακες, από τους οποίους 10 είναι απλοί και οι υπόλοιποι σύνθετοι (17 γρ. φυτικές ίνες). Επίσης περιέχουν 19-20 γρ. πρωτεΐνη και 5 γρ. ακόρεστα λιπαρά και μόλις 1 γρ. κορεσμένα.

Πως να τα συντηρήσω;
Όπως και οι άλλοι ξηροί καρποί, έτσι και τα στραγάλια είναι καλύτερο να φυλάσσονται στο ψυγείο σε θερμοκρασία 1-5 βαθμών Κελσίου, σε χαμηλή υγρασία και σε αεροστεγή συσκευασία, ώστε να διατηρούν τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους.

Γιατί να τα επιλέξω;
Γιατί εκτός από πολύ υγιεινά και θρεπτικά, είναι πιο οικονομικά σε σύγκριση με άλλους ξηρούς καρπούς και επιπλέον μπορείτε να τα κουβαλήσετε εύκολα για να τα έχετε ως σνακ.

Μόνο σκέτα;
Φυσικά όχι. Μπορείτε να προσθέσετε στραγάλια στα δημητριακά πρωινού, μαζί με αποξηραμένα φρούτα, αλλά και ως συστατικό στις πράσινες σαλάτες. Με σταφίδες επίσης είναι ένα αγαπημένο σνακ για το χειμώνα, αφού σας ζεσταίνει.

πηγή:runnfun.gr

Ροή Ειδήσεων

Μητσοτάκης για Τουρκία: Η ιστορία δεν ξαναγράφεται με πυροτεχνήματα

«Τιμούμε την επέτειο ίδρυσης της Νέας Δημοκρατίας με τους εκλεγμένους εκπροσώπους των πολιτών αλλά και την άρρηκτη σχέση...

Σαρωτικοί έλεγχοι στα σούπερ μάρκετ κατά της αισχροκέρδειας

Αυστηρούς ελέγχους στα σούπερ μάρκετ προανήγγειλε ο υπουργός Ανάπτυξης Άδωνις Γεωργιάδης, προκειμένου να αποφευχθούν φαινόμενα αισχροκέρδειας. Όπως είπε σε...

Μητσοτάκης στο Bloomberg: Μόνη λύση το πλαφόν στο φυσικό αέριο

Σε παρέμβαση στην εν εξελίξει συζήτηση για την τιμή του φυσικού αερίου, προτάσσοντας την ανάγκη της καθιέρωσης ενός πλαφόν στην τιμή του...

Τρέχει το project Valley της Πειραιώς

Τρέχει η ολοκλήρωση του project Valley της Τράπεζας Πειραιώς. Πρόκειται για την πώληση της Piraeus Real Estate Management (PREM), της εταιρείας που...

Κορωνοϊός: Ξεκινούν οι πρώτοι εμβολιασμοί με τα επικαιροποιημένα εμβόλια

Ξεκινούν από σήμερα, Δευτέρα 3 Οκτωβρίου, οι εμβολιασμοί με τα νέα επικαιροποιημένα εμβόλια που στοχεύουν τις υποπαραλλαγές ΒΑ.4, ΒΑ.5, της μετάλλαξης Όμικρον...

Καρδίτσα: Κτίρια με μοναδική αρχιτεκτονική και ξεχωριστή ιστορία

Μοναδικά κτίρια με μεγάλη ιστορική αξία και ξεχωριστή αρχιτεκτονική θα συναντήσει ο επισκέπτης που θα βρεθεί στο κέντρο...

Στην ίδια κατηγορία: